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半蛋云吞面与煲粥滑口弹牙满带汤鲜味口感
伴您休闲网美食频道 时间：2011-05-22 22:26:39 来源：网友上传
半蛋云吞面，其面垫底那一勺猪油是店家自己炸的，很香，面条滑口弹牙满带汤鲜味。
云吞是手切肉粒云吞，猪肉用的是腰脊位，肥精肉比例是经典比例3：7，粒粒有虾子，香滑弹牙够口感。
菠萝煲粥，它是奶黄馅做底，砂糖是韩国货，混入了刚开始熟的鲜菠萝，滑腻得有流沙效果，不过菠萝的微酸则平衡了奶黄的甜，恰好。
粥的米粒都煲到融化状态，稠稠的非常绵滑，渗透出清清的红枣和陈皮香，即使是脾胃虚的人来吃都不怕。
用勺子在煲里捞捞，材料满满的。原来这里的粥都是店主亲自看米质来配的，米和水比例是1∶10。
煲的时候加入红枣、腐皮和陈皮以辟粥寒凉气，猛火煲上3小时才有这般绵的效果。
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