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印度的玛沙拉薄饼和意大利的节瓜花是有名的佳肴
伴您休闲网美食频道 时间:2013-07-04 11:14:43 来源:网友上传
    印度的玛沙拉薄饼,形如盘子,薄如纸张,通常由大米和扁豆制成。薄饼是在热的煎锅里烤制而成的,同时配有剁碎的熟土豆丁,炒制的洋葱粒和浓浓的蒜味酸辣酱,香味四溢,是印度南部一道著名的素食。
  
    凡是在意大利托斯卡纳区品尝过油炸节瓜花的游客,都会深深地爱上这道佳肴。制作这道菜肴时,先用调味后的乳清干酪或马苏里拉奶酪填充嫩黄色的节瓜花,并像制作天麸罗那样将一种面糊浇在花上,接着在橄榄油中炸熟。节瓜花清甜酥脆,入口即化,烹制后须立刻食用。
  
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jvpouo
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